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猪肉价格高引发鸡蛋需求旺 官方:稳定供给有保障

www.junyehr.com2019-11-16

原标题:猪肉价格高引发对鸡蛋的强烈需求官方:稳定供应有保证

□今年以来,鸡蛋作为猪肉的重要替代品,已成为居民消费畜产品的增长点,需求强劲;此外,库存蛋鸡数量低于历史同期,导致鸡蛋价格持续走高。

□预计多年来同期全国蛋品库存将恢复或略高于平均水平,气温下降有利于蛋品生产,预计将确保稳定供应。

自今年3月初以来,全国鸡蛋价格持续上涨。 最近,大贸易商的鸡蛋期货价格频繁上涨。 根据国内鸡蛋市场情况,记者采访了该行业的专家。

”前一天的销售量现在已经卖完了半天,市场上各种商家摊位上的鸡蛋数量明显减少。 “10月30日,北京新发地农产品批发市场统计部经理刘彤告诉《经济日报》记者

10月25日,北京新发地鸡蛋批发价为11.62元/公斤,同比上涨14.82%,环比上涨12.38%,同比上涨40% 同比增幅大幅扩大。

“目前,鸡蛋的供应已经基本恢复,但与强劲的需求相比,鸡蛋的有效供应仍然存在缺口,导致鸡蛋价格居高不下 中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室的主要成员朱宁说

农业和农村事务部的监测数据显示,国庆假期后,全国农产品批发市场的鸡蛋价格经历了短期下跌,然后从10月14日的10.46元/公斤上升到10月30日的11.96元/公斤,上涨14.34% 过去一个月,全国农产品批发市场鸡蛋价格走势呈现出“V”型波动特征。 国庆假期最近成了鸡蛋价格的“大萧条”。主要原因是国庆节期间肉制品的消费量增加了,鸡蛋的消费量减少了。与此同时,学校假期也导致对鸡蛋的需求减少,从而导致鸡蛋价格略有下降。

从今年前三个季度的趋势来看,全国农产品批发市场的鸡蛋价格在今年3月达到最低点,然后迅速上涨,达到59.38% 究其原因,朱宁认为有两点,一是替代消费 全国猪肉月平均价格从2月份的18.33元/公斤持续上涨到10月份的44.09元/公斤,涨幅为140.53%。10月30日,猪肉价格创下今年52.23元/公斤的新高。 由于猪肉价格高,鸡蛋作为优质廉价动物蛋白的来源和猪肉的重要替代品,已经成为居民畜产品消费的增长点。需求强劲,导致鸡蛋价格自8月份以来一直保持在10元/公斤以上。 第二,供应略显不足。 来自国家蛋鸡产业技术体系平谷综合检测站的统计数据显示,今年前三个季度,全国商品蛋鸡月平均存栏量约为9.87亿只,同比增长11.90%,但与历年同期10亿只的平均存栏量相比仍有小幅差距。

10月25日,来自农业和农村事务部举行的新闻发布会的消息称,生猪生产预计将在年底前触底,明年恢复正常。 目前,由于蛋鸡的利润空间较大,蛋鸡的库存自春季以来增长迅速,新补充的蛋鸡已进入生产期或产蛋高峰期。大多数农场已经更新。预计该国产蛋鸡的数量将会恢复或略高于多年来同期的平均水平。 同时,随着温度的下降,它有利于鸡蛋的生产,并有望确保稳定的供应。 那么,整个国家的鸡蛋价格会下降吗?

朱宁说猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋的价格有很高的正相关性,人们倾向于以更高的性价比增加鸡蛋的消费,以保证动物蛋白的摄入。 虽然鸡蛋供应充足,但由于猪肉供应紧张,价格高,今年可能很难恢复猪和母猪的存栏量,鸡蛋对猪肉的替代作用将保持或略有增加。 在未来一段时间内,人们对鸡蛋的消费需求将继续强劲,鸡蛋价格可能会保持高位。

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